Queríamos hacer referencia a un interesante artículo de Alicia Estrada, la autora del libro "100 mejores vinos por menos de 10 € 2013"
Compartimos con Alicia muchas de las ideas que desde este blog hemos intentado mantener. Por una parte, resaltar el lado humano de vino, como algo social. El vino puede ser un momento, unos amigos, una conversación, una pareja, un viaje..
Por otro lado, la defensa de lo autóctono. Nos quedamos con una frase: El carácter
del terruño debe manifestarse en el vino. Beber una copa debe ser “beber
territorio”.
Desde aquí siempre hemos renegado de bodegas y vinos encorsetados, hemos a medida para que le gusten a un americano que va abriendo las aguas por donde pasa. Viva la uva autóctona y la presencia del terroir como base para el enriquecimiento sensorial.
Y además hace interesantes recomendaciones de una punta a otra de España. Muy interesante artículo.
En el blog de Alicia se puede leer más información del libro y la autora
Muchas gracias David por hacer mención a mi libro. Me alegro que compartamos ideas en torno al vino. Espero tengamos alguna vez ocasión de saludarnos y unir amistad y vino. ¡Salud!
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