Nuestra visión del vino

Numanthia 2006

2011-07-31T20:20:00.008+02:00

Hoy hemos probado, por tercera vez, Numanthia, de la DO Toro. Se trata de un vino de la bodega del mismo nombre, propiedad de la francesa Moet. Es, para muchos, una de las bodegas más importantes de nuestro país y su vino estrella, Termanthia, un Top de los tintos españoles, que aún tenemos pendiente.

De las tres veces que lo hemos bebido ésta es sinceramente la que menos me ha gustado. Demasiada madera nueva en boca que empaña las virtudes de un cuidado proceso de elaboración y de unas viñas, en algunos casos centenarias.

En cualquier caso, es un vino que merece la pena, siempre y cuando sepa acompañarse de una comida apropiada. Es conveniente decantarlo para su correcta apreciación, intentando que la madera se "diluya", dentro de lo posible, ya que es demasiado perceptible, tanto en boca como en nariz. En cualquier caso, nada que no pueda sobrellevarse.

Es un vino que debe escogerse para ocasiones especiales, ya que tiene mucho cuerpo y persistencia. Pero también asegura el "quedar bien" en una cena o comida.

Os lo recomendamos!!!

El vino en verano

2011-07-06T08:22:00.002+02:00

Llega el verano (bueno, ya está plenamente instalado). Y parece que el vino, en su "formato" más tradicional (vino tinto, servido a 17 grados) pierde atracción. Pero hemos de tener en cuenta que existen otras maneras de beber vino. Con estos calores, resulta muy apetecible un Rueda fresquito o incluso un Lambrusco, peligrosamente fácil de beber.
Así que, os recomendamos adaptar el consumo a las circunstancias y seguir disfrutando del vino!

Fotografías Fariña

2011-05-09T23:31:00.011+02:00

Algunas de las fotos que hizo mi hermana en la conocida bodega toresana. Simplemente espectaculares:

Incrédulo 2008

2011-04-25T22:49:00.011+02:00

Incrédulo ha sido la novedad de esta Semana Santa. La novedad de la DO Toro, precisamente recibe este nombre por haber lanzado un nuevo vino, apuntando alto, en un momento tan complicado.
Incrédulo sale a la cale de la mano de la Bodega Pago de Cubas, con una edición muy ajustada (18.000 botellas) y buscando una buena relación calidad precio. Está elaborado con Tinta de Toro 100%, como es habitual en los vinos de la DO.

Mi opinión, muy a mi pesar: Fail
La explicación:

En nariz tiene un problema de tufo que anula completamente cualquier otra percepción. Desconozco si había que abrir el vino una hora antes, en mi caso veinte minutos no fueron suficiente.
En boca, el vino tiene tanta presencia de madera nueva francesa que no hay manera de detectar cualquier otra cosa. Desde el primer hasta el último momento.

Habrá que esperar a una segunda oportunidad, tal vez en unas condiciones y circunstancias más adecuadas.

Una ficha de cata por parte de Spanish Boutique Wines

Un video de Castilla y León TV:

Visita a Finca Constancia

2011-03-27T19:39:00.019+02:00

Ayer fuimos de visita con el grupo de cata a la bodega que el Grupo González Byass tiene en Otero (Toledo).

La bodega es conocida por su vino de Jerez Tio Pepe, pero cuenta con otras en diferentes DOs de España

A poco más de una hora de Madrid está la Bodega Finca Constancia. Precedida de una amplia extensión de viñedo, encontramos un edificio moderno, que combina los tres materiales básicos en la elaboración del vino: el acero inoxidable de los depósitos, la madera de las barricas y el cristal de las botellas.

La finca cuenta con seis variedades tintas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Cabernet Franc, Syrah y Petit Noir; y tres variedades blancas: Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Respecto al catálogo de vinos, cuenta básicamente con dos líneas diferenciadas: Altozano (vendimia mecánica) y Finca Constancia (vendimia manual). Este último cuenta con un crianza con 6-8 meses de barrica y un vino especial, Finca Constancia Parcela 23.

Catamos, en primer lugar un blanco, el verdejo-sauvignon blanc. Un vino realmente muy original, tiene una nariz no tan cuadriculada como los monovarietales de verdejo a los que estamos acostumbrados y en boca deja un claro recuerdo a fruta blanca. Deja una sensación perlada en el borde de la lengua y la presencia del verdejo es clara y agradable, pero no nubla las propiedades de la otra variedad.

Se agradece un blanco original en cata y fácil de beber.El tinto, Finca Constancia, tiene como bandera aunar las seis variedades tintas de la bodega sumado a madera nueva ¿qué resultado tendrá esta atípica mezcla? Como aquel viejo disco de Leño: Más madera. Al principio, cerrado, sólo olía a madera. Parece que abriéndolo un poco está la solución.. bueno, de las seis variedades se aprecian dos: los rojos del tempranillo, más que negros y los pimientos (no asados, recién cortados) de la Sauvignon. Puede pintar bien, a ver como evoluciona.. de momento, como digo, fruto poco maduro. En boca viene el disgusto. Como si hubieran diluido serrín el las botellas, no se puede identificar que lo que estemos bebiendo se trate de zumo de uva (sí, no lo olvidemos, se trata de zumo de uva) y no de otro líquido diferente. La presencia de madera es tan exagerada y absurda que nos podemos olvidar del vino para el resto de la cata.

Para colmo, a los pocos minutos el único olor que queda son cafés y tostados, A lo que vamos: más madera.

Viaje a la Ribera de Duero

2011-02-20T23:41:00.011+01:00

Desde hace tiempo teníamos pendiente un viaje a la Ribera del Duero, para visitar unas cuantas bodegas y disfrutar de los lugares cercanos... Así que decidimos que este fin de semana saldaríamos esta deuda.

El sábado cogimos "carretera y manta" y... a Valladolid!

La primera parada fue Cepa 21, bodega perteneciente al tradicional grupo Emilio Moro. Se trata de una bodega minimalista y muy moderna, totalmente enfocada al enoturismo. La visita fue curiosa, ya que estábamos solos en la bodega y tuvimos la oportunidad de preguntar todo lo que se nos ocurría y observar cada cosa con todo detalle. Merece la pena la visita. Una terraza muy agradable y un salón para celebraciones muy bonito (por si alguno se anima a casarse por allí). Degustamos los dos vinos de la bodega: Cepa 21 e Hito. El primero ya lo habíamos probado antes, con un resultado excelente, la verdad. Y no nos decepcionó, sigue teniendo una armonía perfecta y muchos matices muy agradables. Sin duda, un vino muy recomendable. En cuanto a Hito, su "hermano pequeño", podemos decir que es un vino algo más suave que el principal de esta bodega, pero también resulta interesante; recomendable para tapeo o aperitivos.

La llaman la Bodega de los famosos, y es que cuenta entre sus socios fundadores con los ex-jugadores García Calvo y Ronaldo, el presentador Sergio Sauca y el actor Imanol Arias. Como curiosidad, comentar que el nombre intenta aunar tradición, con la palabra "Cepa" y modernidad, con el número "21", el siglo en el que nos encontramos.

Al medio día nos esperaba una maravillosa comida en Arzuaga. El menú: lechazo asado, regado con un crianza de la bodega. El vino, muy bueno, pero sin nada que le diferencie demasiado de otros muchos de la zona. En cualquier caso, una experiencia muy buena: unas vistas geniales a los viñedos, una comida sabrosa y la mejor compañía!
Nos alojamos en el hotel de la propia bodega. Si tenéis la oportunidad de conocerlo, no dejéis de hacerlo, habitación con todo tipo de detalles y buen servicio.

Por la tarde, la visita concertada era Protos. Esta bodega mezcla tradición y modernidad a partes iguales. Buena parte de la bodega está enterrada bajo el castillo de Peñafiel. Inmensas cuevas llenas de barricas, con su característico olor a suave madera te transportan, prácticamente, a otro siglo. Sin embargo, tras un pasillo se presenta el edificio nuevo, diseñado por el arquitecto inglés Richard Rogers y con similitudes a otro de sus trabajos, la Terminal 4 del Aeropuerto de Barajas. Aquí pudimos degustar cuatro vinos. El primero, un blanco verdejo, que siempre sabe bien! Después un rosado, que aunque no es el tipo de vino que más nos gusta, no estaba nada mal. El tercero era el joven roble de Protos, con 6 meses en barrica, lo que aporta ciertos tonos típicos de la madera. En cualquier caso, creemos que es mejor gastarse un poco más de dinero y elegir el Protos crianza, que siempre es un valor seguro. Éste fue, precisamente, el cuarto vino a probar. Un vino muy fácil de beber, bien ensamblado y con buena relación calidad-precio.

Siempre hemos sido críticos con Protos Roble, precisamente porque no está a la altura de la firma que representa, por que parece más bien lo contrario: se aprovecha el nombre para vender un vino poco cuidado. y digo esto porque siempre hemos sido conscientes de lo complicado que es gestionar el número de botellas que anualmente produce Protos.
En definitiva, nos hemos desprendido para la cata de prejuicios anteriores que condicionaran el resultado: mejor impresión que la anterior vez, pero es un vino con un impacto a madera absurdo y exagerado. Se jactan de tener el vino 6 meses en americano para que adquiera las propiedades de manera rápida y como resultado obtenemos un vino completamente desestructurado.
Resultaba curioso, por otra parte, lo evolucionado que estaba. Un vino de 2008 con ausencia de violaceos, por mucho que la guía se esforzara en encontrárselos, por eso de que es un vino joven (semi-crianza, que lo llaman para resaltar el paso por roble).

Tras la visita a Protos, un paseo por Peñafiel y a descansar.

Al día siguiente, un buen desayuno en el restaurante del hotel, con sus geniales vistas y paseo (en coche, que hacía mucho frío) por los alrededores, echando un vistazo a las innumerables bodegas que se reparten por doquier: Emina, Pesquera, Emilio Moro, Matarrometa, etc, etc, etc.

Y, para finalizar: visita a la bodega de Arzuaga. Algo distinta a las anteriores, porque salimos al aire libre, aunque no llegáramos a adentrarnos en los viñedos, pero algo más que en otras ocasiones se nos enseñó.

En esta ocasión, dos vinos a catar: La Planta y Pago Florentino. El primero, un vino jóven, de tapeo, que no estaba nada mal aunque, como hemos comentado otras veces, no destaca respecto a otros de su gama. El segundo, un vino manchego de gran calidad, perfectamente equilibrado, con un sabor potente, pero armonioso. Una muy grata sorpresa para nosotros, que siempre renegamos de los vinos manchegos, la verdad sea dicha. La única pega, el precio: 66€ en la propia bodega.

En definitiva, un viaje para recordar... y para repetir!!!

Ramón Bilbao: comparativa

2011-02-06T23:25:00.016+01:00

Ya hacía tiempo que teníamos pendiente esta cita. Una comparativa de dos vinos de Ramón Bilbao: Reserva 2005 frente a Edición Limitada 2007.

La idea, comprar los dos vinos, de un precio similar, y los taparlos con cartulina negra, de modo que pasan a ser el vino número 1 y el vino número 2. No hemos mirado los datos incluidos en la etiqueta ni conocemos, a priori, ningún dato de los vinos a catar. Tenemos que decir cual nos gusta más y por qué y tratar de identificar cúal es el Reserva y cual el Edición Limitada.

Lo cierto es que supuso un reto para unos inexpertos catadores como nosotros, pues todas las presimisas por nosotros conocidas, toda la teoría explicada en papel, parecía no servir para nada cuando tienes la única ayuda de tu naríz.

Al echarlos en la copa, primera sorpresa: son exactamente iguales. O al menos nosotros no tenemos ojos para apreciar la diferencia. El Tempranillo es de poco evolucionar y por estos vinos parece que no pasa el tiempo! No hay una pista, no hay un ribete o un tono teja, una pista que nos dijera rápidamente cual es el reserva.

El núemro 2 tiene menos capa que el número 1 y ahí nos quedamos. Rojo picota, con ribetes grana. No hay ribetes rosas, pero tampoco tonos que evidencien el paso de los años.

En nariz, están bastante cerrando, principalmente el número 2. Se hace complicado identificar cualquier olor, tal vez hacía falta una decantación.

Pero a los vinos hay que darles tiempo... Con eso y un poco de "movimiento" en la copa, los vinos mejoraron muchísimo y nos mostraron infinidad de olores y matices. Una verdadera delicia cualquiera de los dos, la verdad.

Nombre: Ramón Bilbao Reserva 2005
Tipo de vino: Tinto Reserva (20 meses en barricas de roble americano y 20 en botella)
Bodega: Ramón Bilbao
DO: DOC Rioja
Uva: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo y Graciano
Precio: 9,5€ aprox
Web

Nombre: Ramón Bilbao Edición Especial 2007
Tipo de vino: Tinto Crianza (14 meses en barricas de roble y 10 en botella)
Bodega: Ramón Bilbao
DO: DOC Rioja
Uva: 100% Tempranillo
Precio: 9,5€ aprox
Web

Habla del Silencio 2008

2011-01-11T23:22:00.006+01:00

Hace un par de fines de semana, tras una de las carreras más míticas de Madrid, el Trofeo Paris, decidimos probar "Habla del Silencio", de la bodega "Habla", famosa, probablemente, por la sobriedad de sus botellas y etiquetas.

Y la verdad es que el resultado fue, a mi entender, muy bueno. Se trata de un vino potente y sabroso a un precio asequible, merece la pena.

De color rojo picota, con ribetes violáceos y capa media-alta, que apenas deja ver a través de la copa.

En nariz provoca multitud de sensaciones, con recuersos a frutos rojos maduros y a especias, con un toque a pimientos asados. La intensidad es media.

En boca resulta un vino carnoso, fácil de beber y con notas de cereza.

Un vino recomendable, además de por sus propiedades, por la buena relación calidad-precio

Nombre: Habla del Silencio 2008
Tipo de vino: Tinto ( meses en barricas de roble)
Bodega: Habla
DO: Sin DO, vinos de Extremadura
Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Precio: 9€ aprox
Web

Novedades 2011

2010-12-29T23:58:00.006+01:00

Para 2011 nos esperan importantes novedades, a destacar:

Comparativa Ramón Bilbao: Reserva Vs. Edición Limitada 2007
Monográfica Laus (DO Somontano)
Monográfica o comparativa Bai Gorri (DO Rioja Alavesa)
Posiblemente alguna visita a bodega
Y alguna más se nos ocurrirá

Sango 2005

2010-11-11T21:22:00.010+01:00

Nombre: Sango 2005
Tipo de vino: Tinto (18 meses en barricas de roble frncés)
Bodega: Rejadorada
DO: Toro
Uva: Tinta de Toro 100% (Tempranillo)
Precio: 22 € aprox
Web

Este vino, que ha recibido la calificación de 92 puntos Parker en 2009, está elaborado según la ficha técnica con viñedos de 70 años de antiguedad (curiosamente en nuestra botella pone 45 años..). Se comercializa en dos formatos de botella: la variante bordelesa que tiene la parte arriba un poco más ancha bastante común en Toro ( Dominio del Bendito, Tres Lunas, Termanthia..) y una segunda de hombros cuadrados igual que la conocida Habla nº 3 o Habla nº 4, que es la que hemos probado nosotros.
El vino nos ha dejado unas sensaciones fantásticas, relativamente fácil de beber, tiene un equilibrio justo entre fruta y madera. Un vino a la altura de los mejores Toro y notablemente superior a Novellum

Puente de la Almudena

2010-11-10T21:45:00.009+01:00

Hemos tenido un puente completito, del que podemos sacar buenas recomendaciones. Bueno, el susto nos lo dio Fernando con su tobillo, que casi se lo rompe, aunque al final no fue para tanto, un par de noches en el hospital ;-).
A pesar de este pequeño percance, tendríamos que destacar las cosas buenas:

- Visita a El Viejo Almacén de Buenos Aires. Es un restaurante argentino con mucho encanto: tangos cantados y bailados en directo, fotos y recortes de periódicos en las paredes y una carne estupenda, que se merece un buen vino, claro. Los postres no están nada mal y, si no te da vergüenza, hasta te sacan a bailar un tango!
- "Paseo" por Santa Cecilia. Santa Cecilia es, probablemente, nuestra tienda de vinos favorita. Solemos dejarnos caer por la de la calle Blasco de Garay de vez en cuando. Parece un supermercado, coges una cestita y, a elegir!! Pero sólo hay bebidas, especialmente vinos. Tienen caldos de varios países, además de una parte de delicatessen y a unos precios bastante buenos.
- Unos pinchos en la sidrería Sagaretxe (un saludo a mis compis de Accenture, que este sitio me recuerda a ellos). Un bar en pleno barrio de Chamberí en el que puedes acercarte a los pinchos del País Vasco, con una txacolí o un tinto. A pesar de la crisis, estaba lleno!! Hemos dejado pendiente para la próxima vez, una chuleta asada en leña de encina, de la que guardo muy buen recuerdo.
- El domingo regamos un cocido maravilloso con un vino espectacular: Sango, de Reja Dorada. Dejamos para más adelante la ficha de este vino D.O. Toro, uno de los mejores de esta denominación que he probado.
- Para terminar el fin de semana, una tarde de SPA, relax total para desentumecer músculos y para preparar los próximos fines de semana, que se preven moviditos.

La verdad es que a lo mejor deberíamos bajar un poco el ritmo si queremos obtener los resultados óptimos en San Sebastian, porque con tanta comida, cena, vinos, etc, David tiene que multiplicar los entrenos.

Seguiremos contando nuestras aventuras...

Ysios Reserva 2004

2010-11-01T18:12:00.010+01:00

Nombre: Ysios 2004 Reserva
Tipo de vino: Tinto (15 meses en barrica)
Bodega: Domecq
DO: Rioja
Uva: Tempranillo 100%
Precio: 18 € aprox
Web

No se de qué teníamos más ganas, si de probar el vino o de visitar la bodega.. bueno lo segundo queda para otra ocasión, que probar un vino siempre es una forma de conocer una bodega...

El caso es que nos dimos uno de esos caprichos improvisados, que son los que mejor saben, y nos pedimos una botella de Ysios para acompañar la cena.

En color con tonos rubí y de capa media se presenta el vino de la Rioja alavesa.
En nariz es un vino muy elegante, perfectamente armonioso, destacando los tonos de frutos rojos tan típicos del tempranillo y dejando paso, tras unos minutos, a tostados y chocolates.
En boca también es muy equilibrado, con una acidez justa, destacando los frutos rojos. Pero, sin duda, lo mejor, el equilibrio.

Vino muy recomendable, la verdad. La bodega, como decimos, queda pendiente, que ya nos hemos prometido un nuevo viaje a La Rioja Alavesa.

Nota: 89 puntos Guía Peñín

Martínez Lacuesta y Caro Durum

2010-10-25T13:30:00.012+02:00

Hace una semana, después de un tremendo esfuerzo deportivo, decidimos probar un par de vinos para recuperar fuerzas. Los vinos elegidos no tenían relación entre ellos, así que no se trataba de una comparativa (y menos mal, porque dadas las inmensas diferencias no habríamos podido sacar ninguna conclusión). Los vinos eran los siguientes:
Nombre: Caro Dorum 2005
Tipo de vino: Tinto (14 meses en roble francés)
Bodega: Carmen Rodríguez Méndez
DO: Toro
Uva: Tinta de toro 100%
Precio: 11 € aprox

Nombre: Martinez Lacuesta Crianza 2005
Tipo de vino: Tinto (18 meses en roble americano)
Bodega: Martinez Lacuesta
DO: Rioja
Uva: Tempanillo 85%, graciano (10%) y mazuelo (5%)
Precio: 7 € aprox
Web

Ver Ficha

Lo más destacado de Martinez Lacuesta, bodega clásica riojana, fue que no destacó en nada. Ni por bueno, ni por malo, ni se apreciaban olores, ni recordaba a nada. Se puede hablar incluso de un vino insulso o insustancial. Ojo, no es un vino malo, de los que rápidamente te das cuenta que no se deja beber. Simplemente no ha aprovechado sus meses de barrica o botella o se ha definido como un vino para no llamar la atención. Pues no lo sé.

Sin duda...

2010-09-22T13:21:00.001+02:00

Un mal vino puede llegar a ser aceptable, e incluso bueno, si se disfruta en la compañía adecuada. Un buen vino puede ser un auténtico desastre si lo degustas con gente que no merece la pena.

Enate Gewuztraminer 2009

2010-09-12T19:31:00.009+02:00

Hoy hemos probado uno de esos vinos que teníamos pendientes desde hace tiempo. Se trata de un Enate (la bodega de la mezcla de uvas), que ahora se han atrevido con una uva alemana, la Gewuztraminer.

Vamos con la ficha:

Nombre: Enate Gewuztraminer

Tipo de vino: Blanco
Bodega: Enate
DO: Somontano
Uva: Gewuztraminer 100%
Precio: 11 € aprox

Web

Color amarillo dorado y algo turbio.

En nariz quedan muy claros los tonos florales y dulces, que llegan a resultar, en ocasiones, algo pesados. Se aprecian aromas a caramelo de fresa, rosa, sugus, piña y manzana.

En boca el azúcar lo hace un vino algo pesado, lago y muy persistente.

En definitiva, es un buen vino, pero hay que saberlo dónde y cuando beberlo. No apto para aperitivos, quedará mejor con una comida generosa y fuerte, en la línea del propio vino. Temperatura adecuada de consumo unos 10º.

Noche en blanco - Cata de vinos

2010-08-26T00:48:00.005+02:00

El sábado 11 de septiembre se celebra en Madrid, y en muchas otras ciudades del mundo, la (a mi entender) mal llamada Noche en Blanco. Según me ha podido adelantar mi hermana, este año incluye una actividad de cata de vino. En concreto será en la Fundación Pons (Serrano, 138) a partir de las 9 horas (pases cada hora hasta la 1)

Aunque parece que la iniciativa parte de la propia Fundación junto con la Bodega Las Moradas de San Martín, de Madrid, parece que la cata será de la conocida bodega de las mezclas de uva: Enate (Somontano).

Por otra parte la actividad está acompañada de la actuación musical de hip-hop abstracto, cosmic-disco y electro-funk de dj McPérez. (el que no sepa lo que significa, que pregunte)

Más info AQUÍ

Marqués de Arienzo, Vendimia Seleccionada 2006

2010-08-12T22:12:00.006+02:00

Hoy ha sido el GRAN DIA!!!!!!!!!!
Dado que, por diferentes motivos, nos hemos quedado sin "vacaciones" como tal, lo hemos resarcido abriendo una botellita numerada de Marqués de Arienzo Vendimia Seleccionada (número 01927 de 10971), vino que yo estaba deseando probar.
Las sensaciones, por lo general, muy buenas, pero pasamos a enumerar todos los detalles a continuación:

Nombre: Marqués de Arienzo Vendimia Seleccionada 2006
Tipo de vino: Tinto
Bodega: Domecq
DO: Rioja
Uva: Tempranillo 100%
Precio: 21 € aprox
Web

Descripción: Color granate con ribete rubí. Capa media.
Claro olor a madera, que hace necesario decantar el vino, pasando posteriormente a frutos negros, como la mora o endrina, tostados y especiados.
En boca, equilibrado aunque la madera sigue ocupando un lugar predominante.

Insistimos en la necesidad de decantar el vino, que requiere al menos media hora de oxigenación para desprenderse en parte del fuerte olor a madera.

Echamos en falta una etiqueta detallada a la altura del vino que contiene la botella. No se hace referencia a los meses de maduración, así como al tipo de madera, que habría sido un dato interesante, dada su importante presencia.

Otros: Peñín otorga 93 puntos al vino

Marqués de Riscal: comparativa

2010-08-07T11:21:00.018+02:00

Esta semana hemos aprovechado la soledad del verano para montar una cata comparativa entre dos añadas del mismo vino: Marqués de Riscal Reserva 2004 y Marqués de Riscal Reserva 2005. Y, desde luego, la experiencia ha sido muy buena.

Hay que aclarar que el reserva 2005 es el que está vendiendo actualmente la bodega, mientras que el 2004 lo compramos el año pasado y lo habíamos guardado para la ocasión, pero no se vende ya en tiendas, de modo que tiene un año más en botella en casa.
Resulta curioso las diferencias que se pueden apreciar, sólo a simple vista. Por una parte la botella 2005 es más alta que la de 2004, aunque evidentemente tienen la misma capacidad. Además el reserva 2005 cuanta ya con la nueva contraetiqueta de DO Rioja.

Nueva contraetiqueta DO Rioja:

Antigua contraetiqueta DO Rioja:

Por otra parte, cambia también la graduación alcohólica indicada en la botella: 13,5% la del 2004 por 14% la del 2005 (en la web pone 13,7%)

Pero lo bueno viene al abrir las botellas. Nos encontramos con dos vinos completamente diferentes. 2004 en la copa a nuestra izquierda era un vino muy evolucionado, elegante y sobrio. Nos encontramos ante un "Gentleman" para las celebraciones más exclusivas. Parece que ha sabido aprovechar cada segundo en el tiempo para convertirse en un grande. Los taninos han sabido hacer su trabajo.

2005, a la derecha, es un recién doctorado, con la suficiente clase como para tratar de tú a tú a cualquier reserva, pero con el descaro del que aún se siente joven. Claramente afrutado, es mucho más impredecible que 2004. A copa parada son evidentes los dos años que el vino ha estado reposando en roble. Abriendo la copa, la fruta del tempranillo hace su aparición. Encontramos frutos maduro y vainilla.

Una experiencia recomendable, un reto para la nariz que volveremos a repetir. Dejamos la ficha de cata:

Nombre: Marqués de Riscal Reserva
Tipo de vino: Tinto reserva (24 meses en barrica + 12 meses en botella)
Bodega: Bodega de los Herederos del Marqués de Riscal
DO: Rioja
Uva: Tempranillo 90%, Graciano y Mazuelo 10%
Precio: 13,50 € aprox.
Web

Otros: Peñín otorga a ambos vinos 90 puntos. Ficha oficial de 2005 AQUÍ

Matarromera

2010-07-21T08:12:00.008+02:00

Matarromera es, sin entrar en mucho detalle, uno de mis crianza favoritos.
Las dos veces que he podido disfrutar de este caldo (siempre crianza, tengo pendiente reserva y gran reserva) han sido muy especiales. La primera, en una casa rural de un pueblo de la sierra de Madrid, intentando tomar decisiones laborales que marcarían nuestra vida. La segunda, en mi lugar favorito, solas la copa de vino y yo, pudiendo empaparme de cada aroma, cada matiz, cada detalle. Aún así, con la tranquilidad que otorga la soledad, sigo siendo muy torpe a la hora de "desnudar" el vino. Pidiendo disculpas por adelantado por los errores, voy con la descripción.

Nombre: Matarromera Crianza 2007

Tipo de vino: Tinto crianza - Roble americano 12 meses

Bodega: Grupo Matarromera

DO: Ribera de Duero

Uva: Tempranillo 100% Precio: 15 € aprox.

Web

Descripción:
Vino de color rojo cereza con ribetes violáceos, con una capa media-alta.
Los aromas que se desprenden de este vino es, para mí, la mejor característica del vino: futos rojos maduros a copa parada que me maravillan, moras, higos, etc. A copa movida aparecen los tonos a regaliz, vainilla y cacao (me encanta que los vinos tengan un ligero toque aromático a cacao).
En boca es potente, equilibrado y con buena amplitud. Ideal para maridar con carnes rojas o asados.

Dominio del Bendito Roble 2008

2010-07-13T00:47:00.007+02:00

Nombre: Dominio del Bendito 2008
Tipo de vino: Tinto joven (6 meses en barrica roble francés)
Bodega: Dominio del Bendito
DO: Toro
Uva: Tinta de Toro 100%
Precio: 9 € aprox.
Web

Descripción: Si hay una denominación que conocemos bien, no es otra que Toro. En el propio pueblo hemos podido probar muchos de sus vinos. El Castilla o el Museo del vino son el marco de muchos de nuestros aperitivos. Y de esas veces, muchas es con Domino del Bendito, uno de mis vinos favoritos. En su versión más conocida (6 meses roble) cuanta ya con un carácter muy marcado y con un un potente sabor a madera que sorprende.

Color oscuro, muy denso, con ribetes cereza.
Aroma a frutos del bosque y ciruela pasa.
En boca con mucho cuerpo, denso también, potente y largo.

Otros: Bodega gestionada por Anthony Terryn, jóven enólogo de origen francés. Sus vinos han sido ensalzados en numerosas ocasiones por la crítica. La publicación "sobremesa" situó al vino Titán del Bendito como mejor vino de España, por encima del reconocido toresano Termanthia.

Como curiosidad la bodega ha lanzado recientemente vinos dulces.

Bueno para la salud...

2010-06-30T11:49:00.003+02:00

Acabo de encontrar esta noticia en el Diario de Ávila. Ya tenemos "excusa" para tomarnos un buen vino con una tapita (o ración) de jamón serrano: http://www.diariodeavila.es/noticia.cfm/Local/20100630/beber/2/3/copas/vino/dia/ayuda/prevencion/cardiovascular/848046C4-F4EB-8E3E-109FBADA9583E5AF

Comer es un placer inmenso y si lo acompañamos de un vino que merezca la pena, ponemos un pie en el paraíso. Como ya comenté en una ocasión, merece la pena probar el maridaje de jamón serrano y fino (para los gaditanos es muy típico, pero yo imaginaba mejor el jamón con un tinto).

Tenemos pendientes no pocos vinos que probar y contaros lo que nos han parecido. Uno de los que más me apetece es el Marqués de Arienzo Vendimia Seleccionada. A ver si encontramos también un buen maridaje y lo recomendamos por aquí.

2010-06-14T23:21:00.000+02:00

El pasado sábado estuvimos en la boda de Kiki y Andrés en El Puerto de Santa María. Además de ser una ceremonia preciosa y de ver a novios e invitados realmente emocionados pudimos disfrutar unos vinos fantásticos. En el aperitivo finos y olorosos y ya en la cena dos perfectas elecciones. El blanco, un Verdejo de La Seca (DO Rueda) garantía de buen vino: Marqués de Irún y con la carne el hermano mayor de CVNE: Viña Real Plata (Crianza 2007).

El blanco, con mucho cuerpo (dentro de lo que permiten estos vinos), color muy intenso, un maridaje perfecto con el primer plato.

Respecto a Viña Real, viene a confirmar que la experimentada bodega ha concentrado sus esfuerzos de calidad a este vino criado bajo tierra, muy cerca de Logroño. La distancia del infinitamente vendido CVNE en cientos, miles de restaurantes de todo el mundo, no es grande sino que es kilométrica! A falta de probar Imperial (este si que está hecho en la bodega de Haro que tuvimos la oportunidad de visitar) Viña Real fue una fantástica sorpresa y una opción muy muy recomendable.

Desde aquí queremos desear lo mejor del mundo a los recién casados y darles las gracias por un noche tan especial.

Pago de los Capellanes Crianza 2007

2010-06-06T15:27:00.000+02:00

Nombre: Pago de los Capellanes Crianza 2007
Tipo de vino: Tinto crianza (12 meses en barrica roble francés)
Bodega: Pago de los Capellanes
DO: Ribera de Duero
Uva: Tempranillo 100%
Precio: 18 € aprox.
Web

Descripción: Color rojo picota con ribetes púrpura, limpio y brillante. Muy agradable en nariz, recuerdo de frutos rojos y madera a copa parada. A copa movida, tonos de chocolate, vainilla y cuero. Ya en nariz se puede distinguir la elegancia del roble francés. En boca, resulta totalmente equilibrado, los sabores perfectamente ensamblados, una acidez justa.

Otros: Resulta curioso que en todas las fuentes consultadas aparece una composición de 90% tinta Fina y 10% Cabernet Sauvignon, incluso en la propia ficha de la página web de la bodega. Mucho Flash pero los datos están desactualizados.

En venta

2010-05-24T14:23:00.000+02:00

Corren malos tiempos para las bodegas españolas (y alguien dirá: y para los parados, los pensionistas, los funcionarios...) Pero es que es cierto que la grave situación económica por la que pasamos puede llevar, no sólo a la venta/cambio de dueño de alguna de nuestras más reconocidas bodegas, sino a su propio cierre, lo que supone, desde luego una pésima noticia para todos nosotros.

Ya sonaron campanas de venta en nuestro querido Marqués de Arienzo el año pasado. Pues bien, parece que ahora sí, ya es definitivo e inminente. La gigante francesa Pernod Ricard, líder en nuestro país en el sector de vinos y espirituosos parece que quiere retirarse del negocio bodeguero en España. Y eso no es cualquier cosa. El grupo galo cuenta con 12 bodegas en nuestro país, 4 de ellas en Rioja: Juan Alcorta (Alcorta, Campo Viejo, Azpilicueta, Marqués de Villamagna), Ysios, Age (Siglo), Domecq (Marqués de Arienzo), y otras bodegas en Rías Baíxas, Ribera de Duero, Rueda, Jumilla, Valdepeñas, Ribeiro, La Mancha... que afecta a marcas tan conocidas (y reconocidas) como Aura o Tarsus.

El exclusivo Vendimia Seleccionada

Según he podido leer en el diario Expansión del pasado viernes las 270 hectáreas de viñedo que la bodega MdA tiene entre Laguardia y Elciego se venderán a Herederos del Marqués de Riscal, mientras que la bodega será vendida a Bodegas Muriel, por lo que podemos dudar de la continuidad de los vinos de la bodega de Rioja alavesa.

Pernod Ricard cerró el último ejercicio con un endeudamiento de más de 10.000 millones de euros.

Finos, Manzanillas y Olorosos

2010-05-21T10:58:00.000+02:00

Hace algunas semanas, la clase de Cata de Vinos se dedicó a este tipo de vinos. He de reconocer que no me habían llamado nunca la atención. Pero quedé gratamente sorprendida.
Son vinos muy fáciles de beber y "peligrosos", ya que son muy apetecibles, se beben muy fríos y, cuando te quieres dar cuenta, se te han subido a la cabeza. Maridan perfectamente con jamón serrano (aunque a priori no lo parezca por ser un vino blanco) y con almendras. Nunca me habría planteado que un vino podrá maridar con almendras, pero la verdad es que la combinación fomenta los dos sabores de manera espectacular.
Próximamente haré la ficha de uno de los vinos que probé. Pero no quería dejar de recomendar este tipo de caldos para combatir el calor que ya empieza a venir.

Peñamonte Blanco 2006

2010-05-20T19:49:00.001+02:00

Nombre: Peñamonte Blanco

Tipo de vino: Blanco

Bodega: Bodegas Torreduero (Bodegas Riojanas)

DO: Toro

Uva: Verdejo 70% Malvasía 30%

Precio: 3 € aprox.

Web

Descripción: Amarillo pajizo, pálido, con ribetes brillantes.

En boca, realmente muy suave, un blanco fácil de beber. Un vino sin grandes alardes pero con muy buena relació calidad-precio.

Otros: La bodega comercializa comercializa también vinos para El Corte Ingles, bajo la denominación comercial Quinta del Refugio.

Bodegas Torreduero es la apuesta de Bodegas Riojanas (Viña Albina, Monte Real) por la DO Toro

Ramón Bilbao Crianza 2006

2010-05-18T00:22:00.000+02:00

Nombre: Ramón Bilbao Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza (14 meses en barrica + 8 meses en botella)
Bodega: Bodegas Ramón Bilbao
DO: Rioja
Uva: Tempranillo 100%
Precio: 7 € aprox.
Web

Descripción: De color cereza con ribetes granas con buena capa. Aromas que recuerdan a inicialmente a madera y después a frutos negros maduros. En boca es agradable y largo, con el toque ahumado que proporciona la madera.

Los que nos conocen saben de nuestra predilección por esta bodega, con unos vinos siempre con un estándar de calidad alto. Sin embargo, manteniendo la objetividad, no ha alcanzado las expectativas iniciales. El vino está bien, pero nos ha dejado algo fríos por falta de matices (indetectables para nosotros el coco y el regaliz de la ficha de cata) y por la valoración general del propio vino, que no llega a la altura de las pruebas anteriores (reconozco que no recuerdo si el anterior fue crianza 2004 o 2005)

Otros: Ramón Bilbao fue elegida Mejor Bodega del año 2009 por la guía Gourmets. El vino obtiene una calificación Peñín de 90 puntos (2007)

Donde comprar el vino

2010-05-17T17:52:00.001+02:00

A la pregunta de dónde comprar el vino, debemos atender a varios factores, bajo mi punto de vista:

Precio: la diferencia puede ser muy llamativa, aunque mi sensación es que las diferencias tienen a reducirse, supongo por las propias exigencias del mercado.
Número de Referencias: el mayor problema de los más entendidos suele ser que no encuentran algunos de los vinos que buscan. La poca demanda de algunas referencias sumado a la pobre distribución de algunas bodegas en el mercado nacional, dificulta en muchos casos encontrar algunos vinos en nuestras tiendas habituales. Más allá de las dos grandes DO, es difícil encontrar un catálogo amplio. Algunos de mis vinos favoritos sólo he podido encontrarlos en Toro (Dominio del Bendito, Elías Mora o Yerro, por ejemplo).
Asesoramiento: en ocasiones necesitaremos consejos (sobre todo los que sólo somos aficionados) y podremos necesitar consejos en la compra.
"Cuidado" del vino: un factor que no debemos olvidar. Las botellas expuestas pueden estar durante meses (incluso años) en posición vertical y con un halógeno a pocos centímetros durante 10 horas al día. En este sentido la rotación del artículo y establecimiento es clave.

Y los establecimientos habituales podemos clasificarlos en:

Grandes superficies:

El precio suele ser ajustado. En general ligeramente más bajos en Alcampo que en Carrefour, aunque en determinadas referencias puntuales puede darse el caso contrario.
Por suerte, grandes comercios o hipermercados como Alcampo o Carrefour cuentan con un amplio fondo de catálogo. En la punta de la pirámide cuentan con unos 20-30 vinos (Marqués de Cáceres GR, Marqués de Arienzo GR, Prado Enea, Pago de Carraovejas R, etc.) Han añadido incluso Valbuena de la bodega Vega Sicilia. No es el caso de Mercadona donde, como sabemos, las marcas, se han visto minimizadas en impulso de las propias. Otra opción interesante es el Corte Inglés. En el supermercado cuenta con un alto número de referencias y en la sección Gourmet las más especializadas (muchas de ellas sólo para mirarlas).
El asesoramiento es el punto débil de este grupo de vendedores. Al contar con una política de libre servicio podremos ver las botellas a nuestro antojo, pero en muchas ocasiones no encontraremos a quién preguntar o no sabrá respondernos de forma adecuada.
Respecto al cuidado del vino, estas superficies cuentan con una gran ventaja: tienen una altísima rotación de producto, mucho mayor de lo que imaginamos. Nos sorprendería saber cuantas botellas venden estos establecimientos, lo que asegura que no han estado en la balda durante meses.

Bodegas/tiendas especializadas:

El precio puede variar considerablemente. En Madrid contamos con la conocida Bodega Santa Cecilia, del tamaño de un supermercado pero casi exclusivamente de vino. En este caso los precios son competitivos respecto al resto de establecimientos y podemos aprovecharnos del descuento con la tarjeta cliente gratuita. Una buena opción es comparar los precios de nuestros vinos habituales, para ver si por precio compensa el establecimiento. Ojo, porque debemos comparar mismo vino/mismo año, aunque parezca una obviedad.
El número de referencias, por supuesto dependerá de cada caso y de nuestro nivel de exigencia. En Barcelona Vinacoteca o Vila Viniteca y en Madrid la citada Santa Cecilia son las de mayor número de vinos nacionales (fuente: Información útil, Guía Peñín 2010)
El asesoramiento es el punto fuerte de estos establecimientos, muchas veces abiertos por entendidos en la materia, que atienden directamente. Sabrán indicar diferencias entre años y aconsejar vinos para los más exigentes.
El cuidado del vino puede ser un hándicap en este caso. El nivel de rotación puede ser bajo o muy bajo, dependiendo la referencia. Las botellas suelen estar en posición horizontal, aunque no es difícil encontrar casos contrarios.

El precio del vino

2010-05-15T21:42:00.000+02:00

La visita a la Rioja y sus bodegas nos ha permitido ver también las tiendas (donde siempre acaban las visitas). Hemos comprobado como, curiosamente, el precio del vino es igual o mayor al que podemos encontrar, por ejemplo en grandes superficies.

El precio del vino es, y será en este foro, una de las mayores preocupaciones. Es decir, el precio debe ser también un factor a valorar. Es cierto que el precio, a partir de determinado punto, viene marcado por el mercado, pero no siempre atendiendo exclusivamente a la calidad del vino. O, dicho de otro modo, no todos los vinos caros son buenos (cosa que nos debe importar, cuando nos equivocamos comprando) y viceversa: hay vinos de gran calidad por un precio muy ajustado. La guía Peñín ya valora los vinos por su relación calidad-precio.

Uno de nuestros objetivos desde hace bastante tiempo es encontrar el vino óptimo en ese sentido. Un vino que se pudiera tomar a diario, en torno a 3€ y con un nivel de calidad más que aceptable. Seguro que existe y cuando lo encontremos lo diremos por aquí. Tenemos nuestros favoritos entorno a 5-6 €: Azpilicueta, Muruve o incluso el propio Marqués de Cáceres (siempre a la altura) todos ellos crianzas, para no salirnos de ese presupuesto. Son muchos los vinos por ese precio con un nivel más que aceptable. El reto va un poquito más allá y vamos a dar con él.

Dice María José Vázquez, Nariz de Oro 2009 "Creo en los vinos bien hechos, sin importar su precio". Yo también creo en los vinos bien hechos, y además creo que hay vinos que valen lo que cuestan. Se trata de identificar cuando merece la pena pagar más.

Visita a La Rioja

2010-05-10T13:50:00.000+02:00

Este fin de semana hemos hecho una pequeña visita a La Rioja, que merece mi primera entrada en el blog.

Aunque la degustación enológica comenzó en Madrid, el viernes por la noche. Ese día, Cristina y Jesusín nos invitaron a cenar en su casa. Tenían reservadas para la ocasión dos botellas de Leukade, con una "pequeña" diferencia: uno de los vinos había envejecido en barrica de roble francés y el otro, en barrica de roble americano. Nunca, hasta ese día, me había parado a pensar en las notas que imprime uno u otro tipo de madera a los vinos. Pero la verdad es que, tras oler y probar, no es muy difícil diferenciarlos. El roble francés hace que el vino sea mucho más armonioso y redondo, tanto en nariz como en boca, con toques muy suaves. El americano, por su parte, deja al descubierto más toques de madera propiamente dichos, es algo más punzante en nariz y fuerte en boca. (Descripción demasiado somera para un tema tan complejo, pero mi paladar no da para mucho más de momento, espero ir mejorando).

En cualquier caso, buena calificación por mi parte para este vino. Y una gran idea comercializarlo en pares para comparar los matices de los tipo de roble, sobre todo por los beneficios que les reportará.

El sábado por la mañana salimos hacia La Rioja. A las 12 en punto estábamos haciendo el check in en el hotel Villa de Laguardia, en Laguardia, como es de imaginar. Un sitio muy recomendable, la verdad. Habitación acogedora y bonita, SPA con tratamientos de vinoterapia (que no utilizamos) y muy buen desayuno.

Fuimos después a Logroño, donde, además de ver la ciudad, desgustamos algunos vinos y muy buenos pinchos. Es curiosa la calidad de un vino cosechero por 0,70€, la verdad es que muy buena relación calidad-precio. Los pinchos cumplieron con las expectativas totalmente.

Por la tarde visitamos la famosa bodega de Marqués de Riscal, en Elciego:

Además del impresionante edificio, diseñado por el arquitecto Frank Gehry, llaman la atención las inmensas salas llenas de barricas (la mayoría de roble americano, por cierto) y las cuevas del s.XIX.

Al final de la visita, cata de un par de vinos: un Blanco Rueda Verdejo 2009, que deja bastante que desear, para mi gusto. Color amarillo pajizo. Bien en nariz, con tonos típicos del verdejo: piña y frutos tropicales (aunque a mí me olía también a caramelo de fresa) pero se queda corto en boca, con una intensidad baja. El segundo fue un tinto, Reserva 2005, bastante mejor. Color cereza. Olor a madera y fruta madura. Intensidad media en boca, no muy ácido y bastante redondo. Un vino recomendable para mi gusto.

El domigo, visita a otra bodega: CVNE. En parte, muy similar a la del día anterior, ya que las explicaciones que dan se parecen bastante. Cabe destacar la inmensidad de la Nave Eiffel, sin ninguna columna que la sostenga, simplemente, cuatro paredes. Pero lo que más me llamó la atención de esta bodega fue el cementerio, mucho más accesible y visible que el de Marqués de Riscal y realmente impactante por el polvo y moho que acumula.

Y otros dos vinos a catar. El blanco no me gustó nada: Monopole 2009. Color amarillo pálido, poco olor y casi nada de sabor. No es recomendable, desde luego. El tinto: Cune Crianza 2007. Color cereza. Olor intenso a frutos rojos. Intensidad media en boca y buena acidez.

Y el domingo por la tarde, vuelta a Madrid con un buen saborde boca, la verdad.

Vega de la Reina Verdejo 2006

2010-05-05T16:41:00.000+02:00

Nombre: Vega de la Reina Verdejo
Tipo de vino: Blanco
Bodega: Vega de la Reina (Actualmente Hacienda Marqués de la Concordia)
DO: Rueda
Uva: Verdejo 100% (Actualmente Verdejo 85% y Sauvignon Blanc 15%)
Precio: 5 € aprox.

Web

Descripción: Vino de color amarillo brillante muy fácil de beber. Con sabor puramente verdejo, ha cubierto ampliamente las expectativas. Ideal para tomar a 7 grados antes de las comidas o con aperitivos, pero con el suficiente cuerpo como para tomarlo con pescados, arroces o carnes blancas.

El con un olor claramente afrutado, muy aromático, es fácil reconocer el olor a hierba en el vino. Además es reconocible el olor a panadería. "En boca" tiene un sabor potente y alargado, y la amargura verdejo es fácilmente asimilable.

Con una relación calidad-precio buena (aunque no insuperable) es un vino "apto para todos los públicos" y que dejará satisfechos a los más exigentes.

Otros: Premio Zarcillo de Oro 2007, Rubí en premio Vino y Mujer 2008.

Parece que la bodega vallisoletana Vega de la Reina ha sido adquirida por Marques de la Concordia, los vinos han podido cambiar por completo.

Estrenamos blog de vinos!

2010-05-04T23:08:00.000+02:00

Hola! Hoy estrenamos un cuaderno donde anotaremos nuestros comentarios y sensaciones de los vinos que se cruzan por nuestra nariz y que, de alguna manera, queremos dejar recogido para utilidad de amigos y aficionados.

Vaya por delante que no somos profesionales de la cata o los vinos, ni tampoco lo pretendemos, pero si vemos en ello una bonita afición de la que mucho se puede aprender. La intención es hacer descripciones claras y sencillas (no por ello carentes de rigor y detalle) que cualquier aficionado pueda consultar o comentar.

Bienvenidos a todos.